Ida fra Randers vinder bronze

Samtidig kom hun på sejrsskamlen, da vinleverandøren H.J. Hansen udnævnte vinderne i en stor vinkonkurrence.

Bronze bliver kun givet til de tjenerelever, som udmærker sig igennem den tre et halvt år lange uddannelse og som samtidig leverer en imponerende præstation til svendeprøven. Med tre 10-taller og et 12-tal beviste randrusianske Ida Nielsen, at hun er en af de bedste. Hun fortæller om sin eksamen:

Det var en enormt stor oplevelse at stå med eksamensbeviset i hånden. Efter min uddannelse som selskabs- og konferencetjener fandt jeg ud af, at jeg gerne ville være tjener, og jeg besluttede mig for at gennemføre forløb et og to af tjeneruddannelsen på kun tre måneder. Så jeg har arbejdet rigtig, rigtig hårdt op til min eksamen, og derfor er det også ekstra fedt, at det er gået så godt.

Til svendeprøven bliver tjenereleverne testet i deres viden om sammensætningen af mad og vin, deres evner i borddækning og deres generelle fremtoning og formidlingsevner. I alt bestod 13 elever fra tjeneruddannelsen i Silkeborg. Dagen før svendeprøven var der mulighed for at deltage i en vinkonkurrence arrangeret af vinleverandøren H.J. Hansen, og her fik Ida Nielsen en andenplads.

En stor del af min viden om vin har jeg fra mit arbejde hos Kähler Villa Dining. Og så er min kæreste sommelier, så han har også hjulpet mig med at terpe vinregioner, druesorter, smagsnuancer og duftnoter. I konkurrencen skulle jeg svare på 25 forskellige spørgsmål om vin, og jeg vandt først og fremmest æren og dernæst en rigtig god flaske vin, som jeg glæder mig til at åbne, fortæller Ida Nielsen.

Hos Kähler Villa Dining er de glade for, at Ida Nielsen har besluttet sig for at fortsætte som souschef i restauranten.

* Giv RANDERSiDAG en ‘synes godt om’ på Facebook – klik her.
* Tilmeld dig vort nyhedsbrev.

Læs også: 3 gode grunde til at investere i aktier i dag

Læs også: Sådan laver du et overskueligt budget