Klik venligst

Bilka Randers når madspildsmilepæl

Tirsdag 16. oktober 2018 kl: 10:32

Bilka Randers når madspildsmilepæl
Mindre madspild hos slagteren i Bilka.
I Bilka Randers vil man madspild til livs. Derfor har varehuset nu taget flere nye metoder i brug, der har bidraget til en halvering af madspildet på tværs af hele Bilka-kæden.

Et større fokus på madspild, bedre systemer, oftere varelevering og bedre udnyttelse af kasserede varer, som ingenting fejler, betyder, at der i Bilka Randers ikke længere ryger lige så meget mad i skraldespanden som før.

Faktisk har indsatsen i det lokale varehus haft så stor en effekt, at hele Bilka-kæden siden 2014 har halveret sit madspild.

Fra 2014 til 2018 har Bilka-varehusene tilsammen reduceret spildet af mad med 4.193 ton. Det er hvad der svarer til 52% eller godt 33.544.000 pakker spegepølse.

Der er flere måder at bekæmpe madspild på, og til daglig arbejder Bilka Randers med flere løsninger. Kunderne har sandsynligvis bemærket de karakteristiske gule skyer på flere varer, som indikerer, at varerne er ved at løbe på dato og derfor sat ned i pris, men der er også flere ændrede procedurer, som kunderne umiddelbart ikke ser. Blandt andet har Bilka fået bedre systemer, der gør det lettere at forudse, hvor mange varer, der skal bestilles hjem, eller hvor meget kød, slagteren skal skære op til bøffer.

Derudover er Bilka også blevet bedre til at udnytte varer, som hidtil ville være havnet i skraldespanden, men som ingenting fejler. Eksempelvis bliver en bulet pakke kylling eller et salathoved, hvor emballagen er brudt, nu udnyttet i varehusets egen bistro og delikatesse.

"Vi gør meget ud af at reducere vores madspild i varehuset. De varer, der ikke bliver afsat eller får gule skyer på, kan så anvendes på anden måde. Eksempelvis bliver overskudsbrød fra bageren brugt til dyrefoder, og noget af vores øvrige organiske affald går til biogas. På den måde sikrer vi, at vi hele tiden udnytter vores ressourcer bedst muligt," siger Jan Møller, varehuschef i Bilka Randers.

Hele Bilka-kæden har i tråd med FN's verdensmål forpligtiget sig til at halvere kædens madspild inden 2030, men fordi Bilka allerede nu 12 år før tid når det mål, sætter kæden et nyt mål. Inden 2030 vil Bilka således lave en halvering af halveringen. En reel reducering af madspildet på 75% sammenlignet med 2014.

For at det skal lykkes, kræver det, at de lokale varehuse fortsætter de gode tendenser.

* Giv RANDERSiDAG en 'synes godt om' på Facebook - klik her.
* Tilmeld dig vort nyhedsbrev.


© Copyright 2021 Byen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Del på Facebook   Print siden   Send denne side til en ven  

Flere nyheder i denne sektion:

- Kik efter skiltet når du handler i city
- Lauritz.com i Randers Storcenter
- Månedens butik i storcentret
- Randers får et BR legeunivers
- Prof-Shoppen åbner en afdeling Randers
- Lars fra Randers åbner butik med glaskunst
- Konfirmand modeshows
- Børn søges til modelopgaver
- Kage, kondomer og konkurrencer
- Bilka med fyrværkerishow
- Gratis koncert i mørke
- Loppesupermarked for børnefamilier åbner i Randers

Skriv din kommentar:
Alle felter skal udfyldes!

Titel:
 
Kommentar:
 
Navn:
 
Adresse:
 
By:
 
Indtast bogstaverne: ÆØÅ   - dette er for at undgå spam.
Nyhedsbrev
E-mail:

Tilmeld
Frameld
Dagens vise ord